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Pâtes Alfredo à la viande hachée – Crémeuses et délicieuses !
Si vous aimez les plats avec une sauce riche et crémeuse et un goût de viande satisfaisant, alors cette recette est pour vous ! Facile, rapide et délicieux, vous ne pourrez pas y résister.
Pâtes Alfredo
Plat : Plat principalCuisine : Italian, AméricainDifficulté : MediumServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesCalories
550
kcalIngredients
225 grammes de pâtes fettuccine ou de tout autre type que vous aimez
1 cuillère à soupe d’huile végétale
Un demi-kilo de viande hachée
3 gousses d’ail hachées
1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien (ou thym et basilic séchés)
Une pincée de piment fort (facultatif)
Sel et poivre au goût
une tasse de crème de cuisson
1/2 tasse de parmesan râpé
Une demi-tasse de fromage mozzarella râpé
2 cuillères à soupe de beurre
Un peu de persil frais haché pour la garniture
Directions
- Faire bouillir les pâtes :
Dans une grande casserole d’eau et de sel, faites bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient « al dente » (cuites mais pas molles), puis égouttez-les et réservez. - Faire dorer la viande :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen, ajoutez la viande hachée et remuez jusqu’à ce qu’elle devienne dorée. S’il y a un excès de graisse, retirez-la. - Ajouter des épices :
Ajoutez l’ail à la viande et remuez pendant environ une minute. Ajoutez ensuite l’assaisonnement italien, une pincée de piment si vous l’aimez, du sel et du poivre. - Préparez la sauce :
Réduisez le feu, ajoutez la crème et le beurre et remuez jusqu’à ce que le beurre fonde. Ajoutez ensuite progressivement le parmesan et la mozzarella et remuez jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse. Laissez mijoter à feu doux pendant deux ou trois minutes. - Mélanger les pâtes avec la sauce :
Remettez les pâtes dans la poêle et remuez bien pour les enrober complètement de sauce. - Servir chaud :
Saupoudrez un peu de persil sur le dessus et si vous aimez le fromage supplémentaire, ajoutez également du parmesan.
